2022년 떡제조기능사반, 자연요리반 교육생 모집 리플릿

[화순글로벌뉴스]
화순군(군수 구충곤)이 향토음식 문화 계승·보급과 전문인 양성을 위해 화순향토음식학교에서 운영할 떡제조 기능사반·자연요리반 교육생을 모집한다.

떡제조 기능사반은 4월 26일부터 5월 25일까지 매주 2회(화·수 14:00부터 18:00) 총 10회로 진행된다. 우리 떡에 대한 지식과 제조기술을 습득하는 과정으로 교육생들은 2022년도 떡제조 기능사 국가자격 시험을 응시해야한다.

떡제조 기능사는 식품위생과 개인안전관리에 유의하면서 빻기, 찌기 등의 공정을 거쳐 각종 떡류를 만드는 국가공인 전문가다.

자연요리반은 5월 19일부터 6월 3일까지 매주 2회(목·금 10:00부터 12:00) 총 5회 진행된다. 로컬푸드를 활용, 신선하고 천연조미료를 사용해 영양가가 높고, 음식의 풍미감을 더할 특별한 조리법을 배운다.

화순군민이면 누구나 수강할 수 있다.

수강 신청은 13일부터 화순군농업기술센터 생활자원팀(061-379-5432, 5434)에 전화로 하면 된다.

화순군농업기술센터 관계자는 “화순향토음식학교에서 추진하는 맞춤식 교육이 우리 군 향토음식산업 발전에 이바지하고 있다”며 “앞으로도 군민에게 필요한 과정을 지속적으로 발굴하는 데 최선을 다하겠다”고 말했다.

지난 5일 도곡면 대곡리 시설토마토 재배현장에서 토마토 줄기 유인작업 실습장면. 김기범(사진 왼쪽 1번째) 농업기술센터 미래농업팀장이 신규 농촌지도사 2명에게 실습내용을 시연하는 모습

화순군, 농촌지도사 학습동아리로 역량 강화
특화작목 7개 학습동아리 조직...현장학습 활발
화순군(군수 구충곤)이 농촌지도사 학습동아리 운영으로 공직 사회에 새로운 바람을 일으키고 있다.

화순군은 최근 급격한 기후변화, 농업환경 변화, 영농기술 다변화·첨단화에 발맞춰 농촌지도사의 전문성 제고, 역량 강화를 위한 학습동아리 운영을 확대했다.

군은 2020년부터 신규 농촌지도사의 현장 경험 부족을 지원하기 위해 다양한 학습동아리를 지원해 왔다.

올해는 지역 특화작목과 연계한 학습동아리를 운영해 모두가 잘사는 농촌 실현과 농업 행정서비스 만족도를 끌어올릴 방침이다.

지난 2월부터 34명의 지도직 공무원이 토마토, 아스파라거스, 샤인머스켓 등 7개 작목 학습동아리를 조직해 현장실습 중심의 활동을 활발히 진행 중이다.

화순군 관계자는 “학습동아리 활동이 선후배간 현장 경험 전수, 활기차고 공부하는 조직문화 조성에 크게 이바지하고 있다”며 “앞으로도 급변하는 농업환경과 기술발달에 선도적으로 대응할 수 있는 공직 사회 만들기에 최선을 다하겠다”고 말했다.